Proposé par Oali

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A travers Oali (www.oali.be), nous proposons des cours de cuisine dont l'objectif est de sensibiliser les participants à un autre type d'alimentation à la fois plus sain et plus éthique, mais aussi plus créatif et plus écologique. Nous tentons de montrer comment on peut cuisiner et manger des plats végétariens avec des produits locaux et de saison tout en se faisant plaisir. Nous souhaitons amener les participants à dépasser les clichés qui circulent autour de l'alimentation végétarienne sans tomber dans un discours culpabilisant ou moralisateur. Notre méthode est simple : on met de coté les longs discours et on fait place à l'action. Durant environ 3 heures, nous accueillons des petits groupes de 2 à 8 personnes et nous cuisinons ensemble un menu complet que nous dégustons dans une ambiance conviviale. Nous encourageons les participants à s'écouter, à se respecter et à se faire plaisir avec des recettes simples et de bons produits. Depuis 1 an, dans la continuité de ce projet, nous cultivons également nos propres légumes en appliquant les principes de la permaculture. Dans un avenir proche, nous souhaitons étendre le champ d'activité de nos ateliers pour partager cette seconde passion.
Huy